花雕红枣焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸭子 ：半只
红枣 ：10颗

辅料

姜 ：一大块
大葱 ：一条
香叶 ：适量
三年以上的花雕酒 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 鸭子洗净切块、葱切断、姜切片、红枣洗净。

2. 锅烧热，不放油，鸭子倒入煸炒至出油，色微黄盛起。

3. 余下的鸭油放姜片、大葱、香叶爆香。

4. 放入鸭块翻炒片刻。

5. 放入冰糖。

6. 倒入适量酱油和少量老抽、盐。

7. 倒入250ml陈年花雕酒，再倒入两小碗水。

8. 放入红枣。

9. 中火煮开，小火焖干，中间要搅动几次以防黏锅。