家常现磨豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿黄豆 ：500
水 ：4000
内脂 水 ：10

辅料

具体步骤

1. 绿黄豆泡发，加水一起在粉碎机中打磨成豆浆，过滤去榨，煮沸，略凉。内脂用30克水化开，慢慢冲入豆浆中，用勺子略拌。盖盖子闷15分钟

2. 豆腐凝结，舀入豆腐磨具中

3. 盖好纱布，上面压重物，让其出水，结块定型

4. 倒扣出盘就可以啦

5. 热气腾腾的，直接沾生抽就可以咯

烹饪技巧

绿黄豆出浆低，水少一点，如果是小黄豆磨，水加到5千克。没有豆腐磨具可以用一次性的塑料盒底部，周围打洞，铺好纱布就可以用了