![美味的柠檬鸭怎么做好吃又简单]( "美味的柠檬鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸭 ：
1/4只葡萄酒 ：
100 辅料
盐 ：
适量酸梅酱 ：
2勺 姜 ：
2片 大蒜 ：
2瓣油 ：
适量柠檬酱 ：
2勺生抽 ：
2勺 具体步骤
![美味的柠檬鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的柠檬鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸭子斩块，焯水备用。
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2.焯水的鸭子洗干净，钳去残余鸭毛。
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3.大蒜切末。
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4.大蒜末，柠檬酱和酸梅酱各两勺，加2勺酱油兑成汁。
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5.生姜切片。
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6.热锅下油，下鸭子翻炒。
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7.加入生姜，葡萄酒。酒的量没过鸭子的2/3为好。
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8.盖盖子小火焖至烧干。
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9.加入之前兑好的汁，大火烧5分钟。
![美味的柠檬鸭怎么做好吃又简单 第11张]( "美味的柠檬鸭怎么做好吃又简单 第11张")
10.尝味道，加盐即可起锅。
烹饪技巧
鸭子味道重，烧的时候多加酒可以去腥味。
