准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白
萝卜 :
600蛋黄 :
40面粉 :
60 海米 :
25 火腿 :
10 辅料
色拉油 :
250盐 :
4白糖 :
10鸡精 :
5葱、姜 :
10香菜未 :
10 具体步骤
1. 葱、姜切未,火腿、海米切未。
2. 白萝卜洗净去杂去皮切成细丝,用盐腌一会。
3. 把腌好的萝卜丝用纱布裹牢拧干水分,越干越好。
4. 把拧干的萝卜丝拔松,放入海米未、火腿未、葱未、姜未、白糖、蛋黄、香菜未拌匀。
5. 分成八个团。团成八个丸子。
6. 把八个丸子滚上面粉。
7. 取平锅置火上,放油烧到四成热,把滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁,放入平锅内,半煎半炸至金黄色熟透。
8. 出锅装盘即可。