萝卜粉丝煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：300
面粉 ：420
薯粉丝 ：50

辅料

生抽 ：5
芝麻油 ：3
猪肉 ：280
黑胡椒粉 ：2

具体步骤

1.面团和好揉匀，盖上保鲜膜，饧发20分钟。

2.准备好白萝卜去皮、洗净、擦成细丝，用盐腌制片刻挤净水分；薯粉丝提前泡发，剪成小段；猪肉洗净剁成蓉备用。

3.加入黑胡椒粉。

4.淋入生抽。

5.倒入芝麻油。

6.充分拌匀成饺子馅。

7.面团分割成若干小剂子，擀皮，包馅。

8.包成月牙饺子。

9.锅里倒入适量油，码放入饺子生胚，略煎2分钟定型；淋入冷水，没过饺子生胚1/2，大火煮开，加盖，小火煎至底壳酥黄即可食用。

烹饪技巧

1、萝卜擦丝用盐腌制一下去掉部分水分，便于后期饺子的制作。2、粉丝泡发剪短，便于更好的操作。3、饺子馅加入粉丝能帮助锁住部分水分。