准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
红
萝卜 :
120公克盐 :
1/2茶匙沙拉油 :
2大匙面煳: :
80公克糯米粉 :
40公克水 :
140㏄ 辅料
具体步骤
1. 将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。
2. 红萝卜去皮并切成细丝备用。
3. 将作法2的红萝卜丝、盐及作法1的面煳一起调匀。
4. 热锅,加入沙拉油,再倒入作法3的面煳,以小火煎约1分钟后翻面,用锅铲使力压平、压扁面饼,使面饼的厚度均匀,并不时用锅铲转动面饼使之受热均匀,煎至呈金黄色后翻面,将另一面也煎至呈金黄色即可。