准备时间:
无 烹饪时间:
11分钟主料
瘦肉 :
200 西兰花 :
500 辅料
芝麻油 :
适量盐 :
适量生粉 :
适量生抽 :
适量食用油 :
适量 具体步骤
1. 将西兰花切小块,用清水洗净泡20分钟。这样可以泡去农药和菜虫。
2. 腌瘦肉:瘦肉切薄片,放盐、生抽、芝麻油、生粉。
3. 锅内放水,放适量盐。烧开后放入西兰花煮1分钟。切记不要煮太熟,太熟就会导致西兰花的营养流失。吃起来爽口就可以出锅沥干水。
4. 沥干水的样子
5. 锅内放油烧热先将瘦肉炒熟,再将西兰花放入锅内拌均匀,试试咸淡就可以出锅了!
烹饪技巧
西兰花不适宜与猪肝、黄瓜、牛奶、南瓜同食。