正宗泰式金鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:10分钟

金鲳鱼是我们在餐桌上经常能看到的，也是餐桌上必不可少的存在。泰式金鲳鱼就是运用金鲳鱼，给了我们舌尖上的享受。金鲳鱼肉质十分嫩，口感很好，营养价值极高，再搭配上杂锦香草和柠檬，压住了金鲳鱼本身的腥味，更起到了提鲜的作用，扑鼻的香味让人忍不住品尝。

主料

金鲳鱼 ：500
杂锦香草 ：适量
柠檬 ：适量
蒜头 ：适量
红辣椒 ：适量
香菜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
孜然 ：适量
鱼露 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1 金鲳鱼杀好洗干净，下盐、孜然、杂锦香草腌制15-20分钟入味。

2 香菜切段，蒜头和红辣椒用刀拍碎后放入碗中，下适量白砂糖和鱼露，挤入柠檬汁，拌匀待用。

3 锅内注入适量食用油，煎熟金鲳鱼后铲除装盘。

4 倒上准备好的配料。