特别的姜丝鸡蛋饼怎么做好吃又简单
姜丝鸡蛋饼是一道比较容易做的家常菜，用我们平时经常吃的鸡蛋就可以做出来。很多的人可能不喜欢吃姜，觉得味道太冲了，但是正是因为姜的原因，让这道姜丝鸡蛋饼有了不一样的味道，并不是我们平时吃的普通的那种饼。值得大家尝试一下噢。
主料
姜丝 ：适量鸡蛋 ：3个
辅料
胡萝卜 ：1小根香葱 ：几根
花生油 ：适量
淀粉 ：适量
韮苔 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.嫩嫩的鲜姜很喜人，姜洗净去皮去掉头上的杆
2.切成细丝，姜的纤维很多用擦子不好擦丝
3.胡萝卜去皮擦丝
4.韮苔洗净切碎
5.葱切小段，韮苔、姜丝、胡萝卜、葱放大碗中磕上3个鸡蛋，放上一小把面粉、适量淀粉、胡椒粉、盐拌匀
6.拌好的样子
7.平底锅少放点油烧热，把面糊倒入平底锅摊匀，小火加热，定型后再反面煎，平底锅用油很少，所以不要用太多的油，刚涂匀锅底即可
8.煎好出锅切块，可以吃了
1、与姜搭配的菜根据自己喜欢哈，韮苔可以不放，光用姜和鸡蛋也可以，只是有点辣。2、姜丝最好是切，因为姜有好多丝，不容易擦。3、因为用平底锅不用放太多油，放一点点刚能抹匀锅底就好，不然太腻。4、面粉用家里普通面粉就好。
