好吃的红枣桂圆全麦面包怎么做好吃又简单
好吃的红枣桂圆全麦面包来喽，今天我要教大家做的就是这个好吃的红枣桂圆全麦面包，非常美容养颜的的面包哦，尤其是女孩子吃这个面包超级适合的，因为里面加入了红枣还有桂圆这两样东西，红枣有补血的神奇功效当然最适合我们女孩子的咯。
主料
高筋面粉 ：300黑小麦 ：200
辅料
油 ：20酵母 ：5
葡萄干 ：适量
红枣 ：适量
盐 ：4
干桂圆 ：适量
具体步骤
1.波兰种：100克，水100克，酵母粉2克，搅拌均匀盖上盖子。
2.放在室温发酵10小时（室温约在15-18度之间）。发至涨发至有许多泡泡的状态。
3.主面团材料：高筋面粉300克，黑小麦100克，鸡蛋48克，奶粉30克，牛奶140克，色拉油20克，糖40克，盐4克，酵母3克。将发酵好的波兰酵头与主面团所有材料混合，面包机揉面三十分钟。
4.揉好的面团放入盆中盖上湿纱布发酵至2-3倍大。
5.将红枣、葡萄干、桂圆洗干净，晾干，红枣切小块备用。
6.将发好的面团排气，用擀面杖擀成大片。
7.撒上红枣、葡萄干等。
8.从一头慢慢卷起，卷的时候用用轻轻压紧。
9.卷起来后，二分之一的切成合适的大小。
10.如图大小即可，再放入烤盘中进行二次发酵，发酵的时候盖上保鲜膜或者湿纱布，发酵两倍大后送入烤箱。
11.烤箱200度预热十分钟，180度烤十五分钟，面包表面变成黄色即可。烤熟后，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存
1、波兰酵种发酵好的状态是很多小泡泡的，拉出来有很多蜂孔的状态的。2、感觉这款波兰种跟冰种的感觉很像，所以出来的涨发力是相当强的，做不出拉丝的吐司的朋友，来试试这类酵头的做法，出来的组织真的能一层一层的撕开来的。
