红枣桂圆全麦面包怎么做好吃又简单
前几天和朋友一起逛街，在街上遇到一家包子铺，其实有个面包我试过非常印象深刻，因为面包有很多红枣桂圆，我吃的面包一般都是甜甜的豆沙味，第一次遇到红枣跟桂圆的面包，于是回家我就想试试这个红枣桂圆全麦面包，没想到最后做出来的成果很不错咧，反正女朋友很喜欢吃。
主料
黑小麦 ：适量面粉 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酵母 ：适量
葡萄干 ：适量
干桂圆 ：适量
红枣 ：适量
具体步骤
波兰种：100克，水100克，酵母粉2克，搅拌均匀盖上盖子。
放在室温发酵10小时（室温约在15-18度之间）。发至涨发至有许多泡泡的状态。
主面团材料：高筋面粉300克，黑小麦100克，鸡蛋48克，奶粉30克，牛奶140克，色拉油20克，糖40克，盐4克，酵母3克。将发酵好的波兰酵头与主面团所有材料混合，面包机揉面三十分钟。
揉好的面团放入盆中盖上湿纱布发酵至2-3倍大。
将红枣、葡萄干、桂圆洗干净，晾干，红枣切小块备用。
将发好的面团排气，用擀面杖擀成大片。
撒上红枣、葡萄干等。
从一头慢慢卷起，卷的时候用用轻轻压紧。
卷起来后，二分之一的切成合适的大小。
如图大小即可，再放入烤盘中进行二次发酵，发酵的时候盖上保鲜膜或者湿纱布，发酵两倍大后送入烤箱。
烤箱200度预热十分钟，180度烤十五分钟，面包表面变成黄色即可。烤熟后，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存
