牙签肉-懒人版怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里脊肉 ：300

辅料

烤肉酱 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
芝麻 ：适量
牙签 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.里脊肉洗净切成小块

2.用刀背把肉拍松弛

3.把烤肉酱用适量水化开

4.放入里脊肉，打个鸡蛋，加适量生抽，少量盐搅拌均匀

5.保鲜膜包好，放在冰箱里腌制1个小时以上

6.从冰箱拿出加入淀粉抓匀

7.牙签用热水烫一下

8.将腌制好后的里脊肉用牙签串起

9.锅里倒少许油加热，烧至5-6成热

10.将肉串放到油锅里，中小火炸。变色后再翻面炸

11.炸至两面金黄盛起装盘，趁热撒上芝麻即可

烹饪技巧

1.肉串腌制时间越久越入味2.油炸时间长短看个人的口味，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。