东南亚鱼生怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼肉 ：适量

辅料

大香菜（缅芫荽，刺芫荽） ：三棵
小米辣 ：适量
大蒜 ：四个
柠檬 ：五个
胡椒 ：适量
盐巴 ：适量

具体步骤

1. 把鱼肉切成末

2. 用柠檬汁和大蒜汁发酵鱼肉（在碗口盖上保鲜膜，发酵十分钟），同时加入适量盐巴

3. 把大香菜和辣椒切成末，放入发酵好的鱼肉，静置五分钟

烹饪技巧

大香菜也可用一般香菜代替，一定要等鱼肉变为白色才算发酵完成