鲜香猪心汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

鲜香猪心汤的做法虽然简单，但却对火候掌握的要求非常高，炖制的时间也相对较长，需要一定的耐心。这道汤菜非常养生，猪心具有安神定心、舒张血管的功效，再辅以莲子和虫草花，起到了止泻、补脾、止咳、补肺的作用，是用来调养身体的一道非常适宜的汤菜。

主料

猪心 ：半个
莲子 ：5-8颗
虫草花 ：5

辅料

陈皮 ：一小片
红枣 ：3粒
枸杞 ：适量
姜 ：1片

具体步骤

猪心洗干净里面的血块

纵刀切片用清水浸泡半小时去血水

准备辅料，红枣去核，莲子去心，虫草花、红枣用水泡十分钟，莲子泡半个小时备用

泡好的猪心加入所有辅料放入炖盅加适量清水，除枸杞不放

炖盅加上盖，放入高压锅隔水炖一个小时

汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用，饮用前再依个人口味添加盐