![黑椒焖大虾怎么做好吃又简单]( "黑椒焖大虾怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
大虾 ：
500 辅料
姜丝 ：
5蒜蓉 ：
10蚝油 ：
10小米椒 ：
2-3个葱花 ：
少许料酒 ：
10生抽 ：
10油 ：
20现磨黑胡椒 ：
适量 具体步骤
![黑椒焖大虾怎么做好吃又简单 第2张]( "黑椒焖大虾怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。
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2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和现磨胡椒粒、焖五分钟左右。
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3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花。
烹饪技巧
用一般的明虾草虾同样好吃。焖的时候加放少许水，调中小火，经常翻动一下，以免粘锅。最好用现磨黑椒粉，如果没有研磨器，也可以用刀背拍碎黑胡椒的。辣椒可选不用。
