自制翻糖膏怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

随着社会的发展，生活水平的不断提高，人们对吃的要求也越来越高了，不仅要求口感、味道好、花样多，更是要求样式漂亮、精致。翻糖膏就是其中的一例，使用多种材料，经过复杂的工作，付出足够的耐心和细心，制作出香甜的翻糖膏，有需要时还可做成各种样式。

主料

吉利丁片 ：10
糖粉 ：900
冷水 ：57
糖浆 ：168

辅料

食用甘油 ：14
蓝莓香精 ：5ml
白油 ：1

具体步骤

1、糖粉分为两分650g和250g，过筛备用；

2、把冷水与吉利丁片泡软，加热混合均匀，备用；

3、蓝莓香精、玉米糖浆、食用甘油倒入一个小锅内，小火加热，

4、加入混合鱼胶液，搅拌，直到它充分溶解，变得清澈透明。

5，待混合液稍凉，倒入650g的糖粉中。

6，用木勺搅拌，直到糖粉与混合液充分混合。

7，把剩下的250g的糖粉倒在平坦光滑的操作台上，

8、然后把混合物倒在上面，洗干净手后，涂上白油充分揉匀。

9、揉至表面光亮细腻即可；