神奇的百搭蔬菜卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

百搭蔬菜卷饼真的是一个健康又美味的菜品，家里什么食材都可以拿来使用。能够处理掉不少的剩余菜。减少了不必要的浪费。当多种蔬菜混合在一起，搭配面粉的弹力和鸡蛋的Q滑，就变成了神奇的百搭蔬菜卷饼。卷饼可以作为主食吃，也可以作为小吃或者零食吃。

主料

高筋面粉 ：100
鸡蛋 ：2个
韭菜 ：100
胡萝卜 ：1根
小葱 ：30

辅料

盐 ：少许
油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

材料洗净、备好。

韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。

高筋粉里加水。

加入蛋液，慢慢搅成面糊。

加入处理好的蔬菜和少许盐调味。

平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入。

待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟。

将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。

烹饪技巧

1、翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。