奶香小吐司怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将所有材料放入搅拌缸中，揉至面团扩展。

2. 盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

3. 面团长至两倍大时，取出，排气。

4. 平均分成6份，滚圆，盖上湿帕子，松弛10分钟。

5. 把面团擀成椭圆形。

6. 从1/3出折叠，另一边也是如此。

7. 折叠好的面团擀平。

8. 从两边往中间卷，接口捏紧。

9. 卷好的面团，收口朝下放入模具中，顺序，先放两侧的，最后放中间的面团。

10. 开启烤箱发酵档，进行2次发酵，下面可放一小碗开水，增加湿度。

11. 发酵至模具的7-8成满；取出，开启上下火，预热烤箱180℃。表面刷上全蛋液。

12. 入预热180度的烤箱，中下层，30-35分钟。

13. 烤箱外观大气。

烹饪技巧

1.个人烤箱温度差异不同，请根据自己烤箱调整温度和时间。2.如果中途上色过深，可以考虑加盖锡箔纸。