不出水，不缩水，不爆油的绣球乾贝图解

市场买回来“超大干贝”回家煎完缩水变成“迷你干贝”不会很呕吗？我们家很喜欢吃煎干贝，无意间发现这样煎干贝不会缩水也不会爆油，又不会吃到生干贝的风险！煎干贝的时候一定要煎干，干，干！不然会爆油，不要急着翻干贝，一定要煎黄再翻面。

主料

干贝 ：七到十五粒

辅料

盐 ：少许
胡椒 ：少许
黄油/橄榄油 ：两大勺

详细步骤：

第一步

干贝解冻

第二步

保鲜膜包起来，放进微波炉烤三分钟

第三步

干贝放在漏勺上控干水分

第四步

中火，放入黄油或者是橄榄油，放入干杯，撒上盐、胡椒

第五步

干贝一面煎黄之后再翻面，翻面之后再撒上少量盐、胡椒粉

第六步

再炒，两三分钟

第七步

不出水，不缩水的干贝，非常Q弹

第八步

外脆里嫩

第九步

可以加一点培根碎，非常好吃