好吃的蒸粉丝扇贝 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒸粉丝扇贝，很有回忆的一道菜啊，小时候奶奶会经常这么做给我吃，想起来就觉得流口水了，所以做起来不是很难，扇贝肉吃起来软软的，但是还有肉的弹滑，里面还有许多的蒜蓉，刺激了味蕾，还有粉丝里面有着胡椒粉的味道，还有酱汁，超级入味。

主料

扇贝 ：适量
粉丝 ：适量

辅料

色拉油 ：适量
蒜 ：适量
小葱 ：适量
食盐 ：适量
黄酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净

粉丝用温水泡发至软，剪成段

扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味

大蒜、香葱切末

取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油

蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可

烹饪技巧

1、饭店里的扇贝蒸粉丝，粉丝总是特少，不够吃。自家做我特意用了红薯粉丝，做出来样子不如绿豆粉丝好看，但不象绿豆粉丝那样一煮就烂。加了葱末和蒜末，放在蒸锅上蒸几分钟就好，简单地一道懒人餐又出炉了。2、夏日里吃蒸菜，做法简单，营养又好，还能满足人的口腹之欲，被称为健康的减肥吃法。