好吃的什锦面片汤 怎么做好吃又简单
什锦面片汤，很香浓的汤，里面超多食材的，营养搭配而且是用自己做的面片，吃起来更加的弹滑柔软，汤里面有番茄，整个汤喝起来酸酸的，还有鸡蛋香滑细腻，香菇入味，香菜来调味，整个汤喝起来酸酸甜甜，还有点辣辣的感觉，我觉得什么时候来一碗都很不错哦。
主料
面粉 ：200番茄 ：1只
鸡蛋 ：1只
鲜香菇 ：2朵
葱 ：2根
香菜 ：1棵
姜丝 ：半汤匙
蒜末 ：1汤匙
辅料
核桃油 ：4汤匙盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
温盐水 ：适量
具体步骤
面粉加入1/4杯温盐水，用手揉成面团，揉至表面光滑，用手指按压可弹起。
将面团稍微压扁，用刀切成粗细一致的条状，给每条面条均匀地抹上一层油，放入大碗中，加盖静置30分钟。
3、番茄切成块，鸡蛋打散，鲜香菇去蒂切片；葱、香菜和姜蒜都切成末。
烧热2汤匙油，倒入蛋液炒散，待其凝固盛起。
续添2汤匙油烧热，分别炒香番茄块和香菇片，盛起待用。
烧开半锅水，将面条用手指捏扁，用手拉成长条状，然后将其揪成面片，抛入锅内煮。
7、先放入番茄、香菇和鸡蛋搅匀煮沸，再加入香菜末、葱花和姜蒜末续煮1分钟。
加入1汤匙盐和1/2汤匙白胡椒粉调味，即可出锅。
