香辣虾干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

明虾 ：400

辅料

料酒 ：1勺
生抽 ：1勺
老干妈辣椒酱 ：1勺
盐 ：适量
蒜 ：2瓣

具体步骤

1. 明虾洗净后减去虾须，保留头部。蒜切成蒜末。

2. 明虾沥干，加1勺料酒，1勺生抽，1勺老干妈香辣酱，蒜末混合均匀。（因为活虾会跳来跳去，所以盖上盖子摇匀比较方便）腌制半小时。

3. 腌好的明虾取一半（沥干汤汁），放在盘中入微波炉高火3分钟。

4. 将虾从微波炉里取出，用筷子夹起，平铺在微波炉转盘上。再入微波炉高火3分钟。

5. 装盘。

烹饪技巧

【原味虾干】如果不喜欢辣口的，可以去掉香辣酱。400克明虾分2盘入微波炉。