营养的冬瓜水立方怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：半个
火腿 ：2个
海米 ：1碗

辅料

姜片 ：适量
盐 ：少许
糖 ：少量
水淀粉 ：少许
枸杞 ：少许
松仁 ：适量

具体步骤

1. 冬瓜切成正方小块，边角料擦蓉。

2. 火腿、海米，切成小粒。

3. 锅中倒入油，至4成热左右，下入姜片，出香味后，下入火腿粒、海米粒，炒出香味后，将冬瓜蓉下入，小火熬煮。

4. 冬瓜正方体汆水，加入冬瓜蓉高汤，加入糖、盐入味，加入水淀粉勾芡。

5. 装盆后撒上枸杞、松仁。

烹饪技巧

冬瓜擦蓉后会出水，不用挤干，在煮高汤的时候可以用，这样就不用另外加水了。