「DIY美食」五谷豆浆的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
黑豆 :适量
青豆 :适量
花豆(红) :适量
赤小豆 :适量
锅 :适量
豆浆机 :适量
主料
黄豆 :适量黑豆 :适量
青豆 :适量
花豆(红) :适量
赤小豆 :适量
辅料
水 :适量锅 :适量
豆浆机 :适量
具体步骤
准备好各种可以食用的豆子,如黄豆、青豆、黑豆、红豆等豆类,豆子最好是饱满,色泽鲜艳,质量高的豆类。
然后,提前将准备好的五谷放在有水的容器中浸泡几小时,容器中的水需盖过五谷全部浸入,之后待完全泡发即可。
将五谷放入锅中蒸煮。小锅11分钟后关火,中或大型锅12-16分钟关火,具体时间大家需根据您使用煤气灶效能和锅大小、黄豆多少来确定。蒸煮时间不够,则豆子会青涩有豆腥味,打磨出来的豆浆有颗粒感,若蒸煮时间过长,则豆子会煮老,香味不足。
将料理机里加适量水,并将煮好的豆子倒入其中打磨至变成糊状即可。喜欢冰凉口感的加冷水,喜欢热乎乎的加热水即可。
将打磨好的豆浆盛放在干净的容器中,这样整个制作五谷豆浆的流程就完成了,喜欢甜味的,可以加点糖和其他的调料,乐于制作新鲜玩意的,可以用挤花笔画花装点一下,如图所示。