波波饺的做法 波波饺怎么做

“女儿最爱吃的饺子馅就是韭菜馅的，为了让她多吃几个，这次特意包了几个老师教的波波饺，虽然我捏的不够均匀，但还是受到女儿的大加赞赏，小孩子对你的夸奖总会毫不吝啬，这一点我竟自叹不如。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

波波饺的做法步骤

• 1、肉馅中放入姜末，花椒面、葱末、搅拌均匀。

• 2、将切好的韭菜放入肉馅中，放盐搅拌均匀。

• 3、将面粉用水和好，揉成光滑不粘手的面团，放在盆中醒一会。

• 4、醒好的面揉搓，揪成小剂子，擀成面皮。

• 5、取一面皮，包入馅，将面皮对折封口成半圆形。

• 6、食指稍过拇指前，捏住饺边，拇指微微将饺皮往前推出褶折，顺势拇指向后推出褶折，重复褶折，一直推至右端，这样一只波波饺就完成了。

• 7、锅中水开后煮饺子。

小窍门

推褶折时，也可以都向前推，只是要间隔一定的距离。