菠萝炒虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠萝 ：300
沙虾 ：200

辅料

油 ：适量
鱼露 ：适量
生粉 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1. 食材：菠萝和沙虾。

2. 将菠萝洗净，切片，用淡盐水浸泡30分钟，捞起，待用。

3. 将沙虾洗净，去壳，去肠。

4. 放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制10分钟。

5. 热油锅。

6. 放入腌制好的沙虾。

7. 煎至变色。

8. 放入菠萝。

9. 炒匀。

10. 倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）。

11. 煸炒收汁，即可关火。

烹饪技巧

把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。