回味无穷的双皮奶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全脂牛奶 ：230
蛋清 ：2个

辅料

糖 ：30
鲜橙 ：10

具体步骤

1.牛奶倒入锅里中火煮，快要煮沸关火。

2.倒入容器里。

3.晾凉后，你会发现表面有一层厚奶皮，用叉子在边缘扎破。

4.缓慢的倒回另一个大器皿。底部留少许牛奶，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部。

5.底部就会留了一层奶皮。

6.准备两个蛋清。

7.加入糖，顺时针快速打散。

8.过筛和奶液混合。

9.搅拌均匀。

10.缓慢的倒回带奶皮的容器里，包上保鲜膜。中火10分钟后闷5分钟即可。

11.撕开后切橙子摆件。

烹饪技巧

注意火候，不要太大。整个倒奶的过程要缓慢。一定选择全脂牛奶。