开胃又养颜的黄瓜丝拌豆皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

炎热的夏季已经到来啦，各种凉拌菜又出现啦，而且多吃豆制品对身体好，今天去菜场逛，就买了好多豆制品，蚕豆啦，油豆皮啦，湿豆皮啦，最喜欢的是油豆皮，几乎每次吃麻辣烫都会点这个菜。中午就顺便把油豆皮和黄瓜一起拌了吃，做成黄瓜丝拌豆皮，味道还不错。从前有个认识误区，觉得干的油豆皮即使泡软也是生的，必须得焯一下，其实只要泡开就可以了，这种东西做好了就已经是熟制品了。

主料

黄瓜 ：200
油豆皮 ：100

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

黄瓜切丝

油豆皮泡水，切丝

把黄瓜丝，油豆皮丝与蒜末一起放入容器里

再加入盐，味精，醋，香油，酱油搅拌均匀即可

烹饪技巧

干的油豆皮泡开就可以直接食用了，不用再过水焯了，否则会被煮的稀烂滴。