香脆可口姜饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

选择在圣诞节制作姜饼是一个不错的选择。姜饼没有固定的形状，可以根据自己的喜好购买模具，既记忆激发了大家的动手能力又能吃到香脆可口的姜饼，家长可以带着自己的小孩一起制作姜饼。将姜饼放入烤箱等待烤至金黄。浓浓的黄油味在空中弥漫。

主料

糖粉 ：60
牛奶 ：36
全蛋液 ：30
姜粉 ：3
低筋面粉 ：300
蜂蜜 ：45
水 ：15
黄油 ：60
肉桂粉 ：1.5g

辅料

食用色素 ：适量
苹果醋 ：4
蛋白 ：20

具体步骤

1.材料混合揉成光滑面团入冰箱冷藏一小时备用

2.面团取出擀成后约0.5厘米的面片松弛10分钟左右

3.饼干模具压成形 （自己想画什么样都可以）

4.压好的饼干入烤箱 180度中层 15分钟左右

5.蛋白滴入苹果醋 放入糖粉打发 打发到提起打蛋器液体不会滴落下来即可

6.打发好的原色

7.加了色素的糖霜

8.烤好的粉饼做装饰 随自己发挥

9.巧克力装饰的姜饼人!

10.巧克力装饰的姜饼人

11.巧克力装饰的

12.可爱的小姜饼人

13.糖霜装饰好的饼干

14.成品图

烹饪技巧

1.所有的材料在混合时混合成团就行，不要过度用力！否则容易产生面筋！2.饼干压好形状后移到烤盘，尽量使其不变形，烤盘不平整烤出来的饼干也会变形！