普洱茶烧排骨的做法 消脂减肥——普洱茶烧排骨 普洱茶烧排骨怎么做

“普洱茶泡饮有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

普洱茶烧排骨的做法步骤

• 1、1、排骨洗净，砍成块。

• 2、2、排骨放沸水中焯一分钟，并洗去血污。

• 3、3、把普洱茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。

• 4、4、葱切段，姜切片，蒜拍散。

• 5、5、煮锅加适量水烧开，放入排骨、普洱茶包、葱、姜、蒜。

• 6、6、放入3匙蚝油。

• 7、7、大火烧开20分钟小火慢炖10分钟。

• 8、8、出锅前十分钟放入适量盐，捞出茶包和作料即可

• 9、成品图

小窍门

小提示：1、普洱茶一定要用优质的陈年普洱，劣质普洱会影响肉的鲜味。

2、普洱茶要用熟普洱，这样上色才好看。

3、纱布包茶一定要扎紧，以免茶叶散出来。

4、普洱茶做菜不要用八角、草果、花椒等香料，以免喧宾夺主影响茶的味道。