素炒盖菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我觉得盖菜，最简单的一种，而且最营养的一种处理方法就是素炒盖菜什么也不加，当然可以加一些香葱或者是生姜友谊，红辣椒，青辣椒，等等配合着盖菜的搭配，非常的有利人体的营养，而且可以促进人体的食欲。

主料

盖菜 ：350g

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将盖菜洗好，切成小段，并把菜根和菜叶分出来

2.油锅加热，放入蒜爆炒

3.放入菜根翻炒

4.待菜根炒的快熟了

5.再依次放入菜叶翻炒

6.加入适量的盐、酱油翻炒

7.待菜叶都翻炒成熟

8.最后即可装盘

烹饪技巧

盖菜菜根比较厚，不容易熟，所以要先将菜根炒熟后，才炒菜叶。