油辣椒炒菜心的做法 油辣椒炒菜心怎么做

“超简单，颠覆了青菜的传统吃法”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油辣椒炒菜心的做法步骤

• 1、时令蔬菜白菜心，洗净，架煮锅烧开水，水开放下去焯熟，保持翠绿就捞出来放凉水里晾凉，然后撕小条挤干水分，之前的步骤忘记给亲们拍照留图了

• 2、菜心切丁，准备干红辣椒

• 3、热油时，关小火，放辣椒，盐炒出红油

• 4、倒入青菜丁，开大火翻炒均匀

• 5、一炒匀似图时撒鸡精再翻炒几次就OK了

• 6、盛盘，大功告成

小窍门

速度，速度，除了焯水时要几分钟，炒的过程两分中就OK了