不一样的黄瓜咸味小煎饼怎么做好吃又简单
煎饼可以说是无人不知无人不晓了吧，每天忙碌着上班的“我们”也许路过街边的美食摊都会来一份小煎饼，但是今天要说的是加入了黄瓜，调制了不一样味道的小煎饼，这大概你们不一定都试过，做法很简单，材料也很容易找到，但不一样的是一定会满足你们的味蕾！
主料
黄瓜 ：200鸡蛋 ：50
面粉 ：80
辅料
油 ：10葱 ：5
盐 ：3
具体步骤
1、黄瓜去皮，擦成丝儿。加1小匙盐拌一拌。
2、加入鸡蛋和面粉，拌均匀。黄瓜被盐杀一杀后会出很多汁水，我觉得不用另外加水拌面糊了。
3、加入葱花和1勺油，拌均匀。
4、锅微热后，转小火，舀入1勺面糊，摊入平底锅中。基本上一勺面糊一个小煎饼。要是懒得一个个摊，直接舀多点面糊，摊个大饼也行。反正，面糊少点，饼就小些，薄些，自己把握。记得用小火就好。火大了，煎饼里面没熟外面焦黑掉！
5、煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎。
6、煎至两面金黄饼熟透即可。我习惯在第5步翻面后，把锅盖盖上，这样水汽会留在锅内，饼口感会比较软乎，不会很干。煎饼熟了后，揭开锅盖，继续小火煎一小会儿，待表面水汽挥发完，就可以起锅了。这样煎饼会外焦内软，我喜欢这样的口感。
