好吃的青豆爆脆骨怎么做好吃又简单
今天介绍的这道菜，满满都是小编儿时的回忆。小时候家里经常做青豆爆脆骨这道菜。这道菜的青黄豆含有丰富的植物蛋白，而且青黄豆里的蛋白质含量高得可以与鸡蛋中的蛋白质媲美了，可以说是有过之而无不及啊，非常有营养，对身体是百利而无一害。
主料
青豆 ：200猪脆骨 ：200
辅料
青蒜 ：1根红辣椒 ：1/2个
酱油 ：3
青辣椒 ：1/2个
干辣椒 ：6个
姜 ：1块
大蒜子 ：3粒
鸡粉 ：适量
生抽 ：5
具体步骤
准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。
青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。
将青豆焯熟捞出备用
脆骨焯水，去除血水捞出洗净。
适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。
脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。
青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。
淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。
