红茶面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：140
水 ：80
干酵母 ：1小勺
细砂糖 ：25g
盐 ：1/4小勺
奶粉 ：6
全蛋 ：15
黄油 ：15
红茶 ：1包

辅料

全蛋液 ：适量

具体步骤

1. 高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、全蛋揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

2. 撕开茶包，倒入红茶末，再放入黄油，将面团揉匀；

3. 在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)；

4. 把发酵好的面团排出空气，分成四份，进行15分钟中间发酵。

5. 将面团擀成椭圆状，卷起，放入模具中；

6. 进行最后发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时)，在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15－20分钟即可。

烹饪技巧

1、还可以更换成其他你喜欢的茶叶。2、烤制时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。