自制小女人之红豆面包~怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

汤种 ：38
高筋粉 ：190
低筋粉 ：50
即发干酵母 ：3
蛋液 ：25
蜜红豆 ：150

辅料

细砂糖 ：40
盐 ：3
奶粉 ：10
水 ：110
黄油 ：25
蛋液（刷表面） ：适量
黑芝麻（撒表面） ：适量

具体步骤

1. 制作汤种（高筋粉20g加开水20g），放凉后使用；

2. 将除黄油以外的所有原料放在一起（包括汤种），用厨师机揉至面团光滑以后，加入黄油继续揉至扩展阶段（手套膜~~~~忽略我的手），放在温暖处进行基础发酵；

3. 面团发酵到2倍大，手按进去不回缩时即发酵完成，将面团拿出来排气，分割成10个同等大小的面团，滚圆松弛，这时候可以做红豆馅；

4. 用料理机把蜜红豆打成泥，红豆馅就做完啦；

5. 将圆形面团擀成圆形面皮，在中间放入红豆馅，像包包子一样包好；

6. 将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵；

7. 最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒黑芝麻；

8. 放入预热好的烤箱中层，上下火，170度烤10分钟

9. 出炉啦~