小女人之芒果酸奶冻怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芒果 ：4个
酸奶 ：200
淡奶油 ：100
吉利丁片 ：12
细砂糖 ：50

辅料

具体步骤

1. 吉利丁片用清水泡软；

2. 芒果去皮去核，切成丁；

3. 淡奶油加15g细砂糖，用电动打蛋器打发至粘稠，出现花纹；

4. 酸奶加35g细砂糖，搅拌至细砂糖完全融化；

5. 将泡软的吉利丁片隔水融化成液体，放凉；

6. 将酸奶分3-4次加入吉利丁液中，并且不断搅拌，成均匀的酸奶糊；

7. 将淡奶油分3次加入酸奶糊中，快速拌匀；

8. 加入芒果丁，拌匀，倒入4寸萨瓦林中，轻敲几下，排出气泡；

9. 抹平表面，用保鲜膜密封，冷藏3小时以上，脱模开吃~

烹饪技巧

芒果切成颗粒状，最后切开的时候也能看到里面粒粒芒果，很诱人~如果没有模具，就倒在普通的杯子里结冻，也很好吃的哟