豆腐树能结豆腐吗？豆腐树的食用价值是什么？

如果生活在西南地区，尤其是贵州东北部的小伙伴应该对于豆腐树都不陌生，但大部分人听到豆腐树都会有这样的疑问豆腐树能结豆腐吗？豆腐树的食用价值是什么？

一、豆腐树能结豆腐吗

相信很多朋友在第一次听说豆腐树的时候，脑海中都会有这样的画面：一棵高大的树上面结满了白白嫩嫩的豆腐。其实豆腐树确实能结豆腐，但并不是我们平常吃的那种豆腐。而是由豆腐树的树叶为原料，进行加工之后，做成的一种半透明胶状的绿色豆腐，这种豆腐口感非常的爽滑，适合凉拌，也适合炒制，是非常好的消暑产品。

二、豆腐树的食用价值

1.豆腐树的树叶含有脂肪，粗纤维，蛋白质，并且含糖总量较高，树叶中的粗蛋白含量甚至要比我们经常食用的小麦，玉米，红高粱等农作物还要高。

2.豆腐树叶的维生素含量，以及矿物质和胡萝卜素等也非常的丰富，微量元素的含量更是超过了一般的绿色蔬菜。

3.豆腐树叶还含有氨基酸，且氨基酸的种类比较齐全，包含了我们人体每天所需的氨基酸成分超过了30%，营养价值是非常高的。

看到这里对于没有见过豆腐树的朋友来说，是不是更加的好奇了呢？豆腐树叶做成的豆腐，建议大家有机会一定要尝一尝。