营养番茄蛋皮汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

妹妹来家里做客，带来了一些自家种的番茄和鸡蛋，我们决定做个番茄蛋皮汤，最后还剩下一些番茄，就来个凉拌番茄。做好了放在桌上，看着那红红的番茄蛋皮汤，那口水都直流 了，吃起来也是特别的好吃，味道也是刚刚好。也适合老人和孩子吃，这道汤也是特别好消化。

主料

鸡蛋 ：210
番茄 ：300

辅料

洋葱(白皮) ：100
紫菜(干) ：2
盐 ：3
胡椒粉 ：1
胡椒 ：1

具体步骤

1. 番茄洗净,去蒂,于四分之一处横切平刀口,将果肉及汤汁挖出

2. 洋葱切丝备用

3. 将蛋分别打入已挖处理好的番茄中,并撒上盐(2)、胡椒粉(2)、海苔屑

4. 取一平底锅加热,倒入30克油,先放下洋葱丝略微拌炒

5. 番茄蛋摆入,盖上锅盖,以小火焖煮至蛋汁半凝固

6. 撒上胡椒粒、盐于洋葱丝上,即可熄火食用.

烹饪技巧

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。