香菇鸡肉砂锅面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香菇鸡肉砂锅面--不知道大家有没有吃过香菇鸡丝砂锅面呢，我喜欢吃香菇，香菇是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和鸡肉一起烹饪，鸡肉的软嫩多汁，香菇的清爽可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧

主料

胡萝卜 ：半个
鸡脯肉 ：一块
香菜 ：适量
香菇 ：8个
油菜 ：3个

辅料

祁县豆瓣酱 ：一勺
盐 ：一勺
白糖 ：一勺
生抽 ：一勺
清汤火锅底料 ：半分

具体步骤

1.把鸡肉切片，香菇切条。热油，放一勺祁县豆瓣酱，放入鸡脯肉炒一炒，放入葱姜蒜末，放入香菇炒一炒，放入一勺糖，一大勺醋，一勺生抽。炒好盛出。

2.砂锅倒半锅水，放入半分清汤火锅底料，放入葱段，姜片，和刚刚炒好的鸡脯肉，下入油菜段，胡萝卜片，多熬煮一会儿。

3.同时，另外备一个清水锅，水开后，刀削面进去。削一部分，捞出放入凉水中。继续同样的动作。全部削好后捞出，放入砂锅内，再次砂锅滚了。咕嘟咕嘟，放入香菜。出锅。美味的砂锅面闪亮登场。