健康的陕北灌肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪大肠 ：
乔面 ：

辅料

五香粉 ：
盐 ：
鸡蛋 ：
葱 ：

具体步骤

1.把肠子按照步骤清洗干净，从内到外，最后把肠子翻过来，有猪油的翻在里面

2.先活一块乔面，活到乔面手感软软的，加一个鸡蛋慢慢洗面，加适量水洗面，加入葱花，要切成沫，一直搅拌

3.面搅拌到这种用勺子舀起来往下到看起来糊糊的（方言）就是不稠也不稀。这是我弄好之后剩下来的。

4.灌好肠子，肠子不要灌的太满，不然蒸的时候会胀气肠子会爆。一定要慢火慢慢的蒸

5.这就是成品啦～我的是只有乔面，蒸出来就有点硬，不喜欢硬的可以适当加点白面。蒸出来，就可以切片，调点沾汤～香～

6.这是拌的沾汤，就按自己的口味来了

烹饪技巧

面糊要稠稀适当，蒸的时候要慢火蒸，如果中途发现有胀气的现象用针或者牙签插点小孔放气。