#暖心#花生仁酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖 ：80
花生仁 ：60
玉米油 ：100
颗粒粉 ：210

辅料

鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：4
小苏打 ：2
盐 ：1

具体步骤

1.将所需材料准备好

2.将砂糖放入料理机里

3.加入微波好去掉皮的花生仁

4.这是混合好的砂糖与花生仁

5.启动干磨程序即成细小的花生甜粉

6.将玉米油倒入容器内

7.放入花生甜粉，再分次加入蛋液

8.搅拌均匀

9.放入颗粒粉、泡打粉、小苏打和盐

10.和成油润的面团

11.每个20克制作成小圆饼摆放在烤盘里

12.松弛5分钟，同时180度上下火预热烤箱

13.小饼上面刷上鸡蛋液

14.再将花生碎放在小饼上

15.放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟左右。

16.香酥的花生酥饼就出炉啦。

烹饪技巧

干果的研磨：因为干果油性大，研磨时极易粘附在搅拌机壁上，可以与砂糖一起研磨，即想到松散的效果，又很好的将二者融合在一起，颗粒度的粗细以个人的喜好程度来决定。我将糖减少了1/4的量，甜度适中。加入了一克的盐，突显酥饼的甜度。