香喷喷的蛋堡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋堡，制作起来并不复杂，而且做出来的蛋堡蛋香好吃，并且非常的便于携带，了解蛋堡，你就会发现它是一道特别美味的鸡蛋糕美食，如果你能用心的做出来这道美食，就会发现蛋堡将会成为蛋糕界的定海神针，而且吃的时候如果喜欢番茄酱的话也可以加入一点哦。

主料

鸡蛋 ：150
面粉 ：100
水 ：150ml

辅料

胡椒粉 ：5
盐 ：2.5g
酱油 ：5ml
酸辣酱 ：10ml
芝麻 ：适量
猪肉馅 ：50
葱 ：10
孜然 ：适量

具体步骤

1.将猪肉馅50g，胡椒粉5g，酱油5ml，盐1.5g和少许清水将馅拌匀腌制一会。

2.将面粉100g，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。

3.将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。

4.将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。

5.把鸡蛋先取出

6.把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。

7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。

8.待定型脱模后先取出备用。鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。

9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。

10.用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。双面煎至金黄，内部熟透即可出锅 。刷上酸辣酱，撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。

烹饪技巧

1、一定要用不粘锅，加油和蛋器一起预热防止粘。2、煎的过程要用小火。3、面浆一定要未干的时候下入别一半这样才能粘在一起成为整体。