腊味生蚝煲怎么做好吃又简单
生蚝，烧肉，萝卜，香肠，香菇等原材料制作而成，生蚝取出蚝肉，放入开水中，加上料酒，姜片，烫三十秒钟捞出。拌上调料，腌制二十分钟，胡萝卜切丝，黑木耳洗好，然后将所有辅料一起翻炒均匀，最后加入生蚝，制作而成。
主料
生蚝 ：1打腊肠 ：2条
鲜香菇 ：8朵
红萝卜 ：2根
烧肉 ：250g
水发木耳 ：100g
辅料
蒜头 ：10瓣姜 ：1大块
具体步骤
1.生蚝取出蚝肉；锅里煮开水，加入料酒、拍些姜片放入水中；放入生蚝氽烫30秒，捞出沥干水份；
2.沥干水分的生蚝加生粉、盐、蚝油、老抽拌匀，腌制20分钟；
3.红萝卜切片、腊肠切薄片、烧肉切片、黑木耳洗净撕成小朵、香菇洗净备用；
4.锅内放油，冷油放入姜片、蒜头，爆出香味；
5.倒入腊肠、烧肉、木耳、香菇一起翻炒均匀；再加入红罗卜和生蚝，放点盐、胡椒粉、糖、蚝油炒匀调味；
6.再沿着锅边溅入一些花雕酒，两小匙鸡粉，翻炒均匀；准备一个锅仔，把炒好的材料放入，加盖焖3~5分钟即可上桌。
