米酒小汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

米酒小汤圆是江南的特色小吃，汤圆软糯，是用糯米磨成粉制作的，清香可口，米酒是用糯米发酵而成，带走酒的甘甜，又没有酒那么浓烈，老少皆宜。南方的秋冬季节总爱食用，喝一碗，全身变得暖和，夏季吃这个也是很解渴的。同时它还有开胃健脾的功能，当然，米酒还能促进消化吸收。

主料

糯米粉5汤勺 ：200
米酒一汤勺 ：150

辅料

冰糖1勺 ：15
玉米淀粉适量 ：10
清水 ：适量

具体步骤

1.准备冰糖和米酒！

2.将糯米粉放在盆里。

3.加适量的水揉成粉团。

4.锅里放清水烧开。

5.把糯米粉团搓成小汤圆。

6.水开后煮汤圆，放一勺子米酒。

7.一勺冰糖。

8.准备些水玉米淀粉，

9.淋在锅里增加米酒汤的粘稠度。

烹饪技巧

没有现成的汤圆是自己用手搓的。汤圆粉不要活得太稀，太细稀和太干了都不容易搓成小汤圆。