最爱的盖浇饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

盖浇饭是一种古老的汉族小吃，这是一款菜、饭合为一体的食品。自己制作盖浇饭，营养非常全面，低油低脂，荤素搭配，很符合科学饮食的要求。除了食谱中推荐的食材，还可以自己设计喜欢的搭配，发挥无限创意噢。

主料

米饭 ：1碗

辅料

油 ：适量
大蒜 ：2瓣
蚝油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
青椒 ：半个
猪肉 ：20
大白菜 ：适量

具体步骤

1.猪肉切片；青椒切块；大蒜、葱切末

2.大白菜切块

3.起油锅，加入蒜末煸炒

4.倒入猪肉煸炒

5.等猪肉变色的时候倒入青椒块

6.倒入适量蚝油

7.加入适量清水

8.加入少量酱油调色

9.放入适量盐

10.放入适量糖

11.放入大白菜块煸炒之后，准备出锅

12.用一小碗盛好米饭，压几下，然后倒扣到一盘子里；将锅里的食物盖在米饭上即可。

烹饪技巧

1、在锅中加入少量酱油是为了调色，可以不加。

2、盛米饭的时候一定要多压几下，这样容易倒扣。