![酥炸丸子怎么做好吃又简单]( "酥炸丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟采用肉质鲜嫩的五花肉，最好是纯粮喂养的猪五花
主料
五花肉 ：
700g 鸡蛋 ：
2个 馒头 ：
1个 辅料
姜 ：
少许料酒 ：
少许十三香 ：
适量香油 ：
少许生抽 ：
少许 具体步骤
五花肉剁成泥，加入料酒腌制15分钟
馒头静止放冷，去皮切成末
在肉中放入姜末、鸡蛋、十三香、生抽、香油和馒头碎，按同一个方向搅拌上劲，然后静置10分钟
锅中倒入油，用勺子将肉馅挖成球状，或者利用虎口挤成肉丸，放入到油锅中
将肉丸炸至金黄色捞出，转小火复炸2分钟，完成
烹饪技巧
采用肉质鲜嫩的五花肉，最好是纯粮喂养的猪五花
