复制牛排店里的好吃面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

中筋面粉 ：2杯
高筋面粉 ：1杯
细砂糖 ：1/4杯
盐 ：1小勺
牛奶 ：1杯
鸡蛋 ：1颗
融化的黄油 ：2大勺
即发干酵母 ：2小勺
蜂蜜 ：1/4杯

辅料

黄油 ：114
肉桂 ：1小勺
糖粉 ：1/3杯

具体步骤

1. 所有原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。

2. 揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时。

3. 发酵好的面团取出，排气，平均分成15份，滚圆入烤盘，表面刷上黄油。

4. 面团入温暖湿润处，二次发酵30-40分钟。

5. 烤箱预热400F/200度，发酵好的面团表面再次刷黄油，入烤箱烘烤15-20分钟左右至表面金黄。

6. 肉桂黄油：黄油室温软化，加入肉桂和糖粉拌匀即可。