腊肠黑橄榄披萨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高粉 ：100
盐 ：1
糖 ：10
牛奶 ：75
黄油 ：10
酵母 ：1

辅料

洋葱 ：适量
青椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
马苏里拉奶酪 ：适量
番茄酱 ：适量
腊肠 ：适量
黑橄榄 ：适量

具体步骤

1. 牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大

2. 面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温

3. 面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，盖保鲜膜醒发15分钟。腊肠放蒸锅里蒸15分钟，放凉后切片，洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈

4. 披萨面皮醒发好后，用手整形，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司,面皮四周放一圈腊肠片，撒上一层洋葱，放上胡萝卜和洋葱圈，再撒上一层奶酪，最后放腊肠和黑橄榄

5. 摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟，拿出后趁热切块食用

烹饪技巧

1、腊肠做披萨之前，一定要事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观