解暑桂花酸梅汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

乌梅 ：适量
山楂 ：适量
甘草 ：适量
豆蔻 ：适量
干桂花 ：适量

辅料

冰糖 ：适量
糖渍桂花 ：适量
乌枣 ：适量

具体步骤

1. 将乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中用水中浸泡十五分钟

2. 将锅置于火上，大火烧开后，用小火熬制半小时

3. 将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器，在留有食材的锅内重新加入同等份量的水，重复第二步动作，并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖，

4. 至冰糖融化时，倒入容器与第一次熬制的汤汁混合，待凉后，放入冰箱冷藏半小时即成

烹饪技巧

1、要是在超市配不齐所需食材的话，可以去中药店一试2、因为食材中有山楂，所以不要用铁锅，最好用陶制锅或纯不锈钢锅熬制3、常温下酸梅汤很容易变质，所以要放于冰箱里保存，随饮随取。